Jedlo, ako
pravidelné prijímanie stravy je základným právom človeka, praktickým
zabezpečením jeho prežitia, jeho práva na život a zároveň povinnosťou
spoločnosti ako celku voči jednotlivcovi, zaobstarať mu jej príjem.
Zároveň by však
nebolo úplne správne priznávať strave "iba" ekonomický význam. Hoc
ten predstavuje základ každej spoločnosti či kultúry a má teda neodškriepiteľne
rozhodujúcu úlohu v jej rozvoji, znamenal by takýto postoj paradoxne i určitú
marginalizáciu, či skôr bagatelizáciu a vulgarizáciu problematiky stravovania
na prosté "uspokojovanie potrieb".
Každá ekonomická
formácia si vytvára určitú symboliku, sféru symbolična, ktorá ju má spätne
odôvodniť a ospravedlniť. Tak vzniká náboženstvo, tak vzniká meštiacka morálka,
tak vznikajú i formy stolovania... Zároveň ale existuje i "symbolická
účinnosť" týchto javov na spoločnosť a ekonomiku. Stávajú sa určitou
samostatnou nadindividuálnou realitou, ktorá síce vzišla z hospodárskych
podmienok ale ďalej jestvuje sama o sebe, viac-menej nezávisle na nich.
Prijatím takéhoto
pohľadu sa zrazu mení i spoločenský význam jedla, a jeho možný dosah na
najelementárnejšie medziľudské vzťahy a solidaritu. Mám na mysli predovšetkým
formu podávania jedla - spoločného rodinného stolovania.
Takýto názor z
mojich úst alebo z môjho pera vyznieva minimálne čudne, keďže som bol vždy
zástancom anti-formalizmu a večným kritikom oficiálnych ceremónií. Aké nedeľné
stolovanie? Načo? Prežité úzkoprsé normy, spútavajúce jedinca! Považoval som
takýto postoj za protisystémový - do istej miery oprávnene. Proti úradným
postupom, oficiálnym rituálom a slávnostným protokolom, ktoré zakrývajú ich
skutočnú obsahovú prázdnotu (a teda podporujú systém, udržiavajú v ľuďoch vieru
v čosi "hlbšie" a vznešenejšie) som staval hodnotu slobody,
nezviazanosti a neformálneho prístupu. Práve sloboda a spontánnosť v zmysle
"nenechaj sa ničím zviazať", "rob podľa seba" je však
základným pilierom propagandy nášho systému. Tým dochádza k paradoxnému
vytvoreniu "zdvojenej" propagandy, ktorá vytvára ilúziu existencie
anti-establishmentu, "cool" pohodlného a zábavného odporu mládeže,
ktorá v skutočnosti len extrémne uposlúchla kapitalistický imperatív
"správaj sa slobodne". Zjednodušene povedané, systému vyhovujú tak
formalisti ako i "slobodomyšlienkári". Radikálny anti-formalizmus by
mohol byť prostriedkom boja proti japonskému cisárstvu ale nie proti extrémne
individualistickej spoločnosti západného typu, ktorá na ňom stojí (hoc samotné
vzťahy medzi ľuďmi robí formálnymi, povrchnými a bezobsažnými - v tomto zmysle
by sme snáď až mohli hovoriť o "neformálnom formalizme" liberálnej
spoločnosti 21. storočia, na rozdiel od typicky "formálneho
formalizmu" napr. viktoriánskeho Anglicka alebo od "formálneho
neformalizmu" solidárne založených primitívnych kmeňových kultúr, ktoré si
potrpia na rituály). Každé takéto slobodomyseľné, neortodoxné a lákavé
"porušovanie pravidiel" charakterizuje teda, okrem úplne
zanedbateľného prospešného významu, predovšetkým výrazná likvidácia
spoločenskej solidarity (typickým príkladom sú fast-foody).
Práve návrat
alebo obnovenie či posilnenie tradície spoločného rodinného obedovania a
večerania, na prvý pohľad maximálne smiešna téma, pri všetkých dnešných
problémoch, "životne dôležitých" diskusiách a politicko-pivných konšpiračných
debatách o chemtrails, CIA a všemocných korporáciách. Práve naopak, spoločné
stolovanie je tou témou, od ktorej by sme mali začať a vymedziť sa tak proti
snahám systému o sociálnu a mentálnu izoláciu jedinca, uviaznutého vo
virtuálnom svete kapitálu. Jedlo nie je len prostriedok uspokojenia našich
potrieb, ktoré si vychutnáme na gauči pri TV v horizontálnej polohe po vzore
Luculla... Skrýva hlboký symbolický význam. Jedením iba nenapĺňame žalúdok, ale
predsa i donekonečna opakujeme rituál života, jeho obnovenia, prežitia ľudského
druhu. Tak ako mezopotámski roľníci oslavovali životodarné slnko alebo ako
kmeňové spoločnosti napodobovali ženské tehotenstvo mužmi, vykonávame i my
každým jedlom určitý rituál napodobovania, aktom prežitia oslavujeme samotný
život. Spoločným stravovaním navyše oslavujeme i spoločenský a pospolitný
charakter života naproti individualistickému - neskutočnému až utopickému
živoreniu. Kultúra stolovania je prejavom solidarity. Predstavuje akési
zdieľanie aktu prežitia, a preto je nanajvýš vhodné presadzovať takýto spôsob
rodinného fungovania, nie však založený len na násilnom vynucovaní tradície v
štýle "robím to, lebo sa to tak musí", ale na vedomom prejavovaní si
spolupatričnosti medzi členmi rodiny. Už len samotný fakt, že sedíte u stolu a
ste ochotní počkať na druhého, napriek tomu, že vám každým okamihom chladne
polievka, je prejavom nesebeckej solidárnej zdržanlivosti, nevyhnutnej pre
budovanie pevnej vôle jednotlivca, ktorý má ambíciu stať sa naozaj slobodným.
Klimeux